Des glaces, des sorbets et des esquimaux, lesquels choisir pour nos enfants?

Généralement en forme de bâtonnet, en pot, en tube ou encore sous la forme de leurs héros préférés, les glaces sont bien tentantes pour nos enfants. Mais faudra-t-il laisser nos ‘’petits hommes’’ en manger sans rien craindre?

Attention aux allergies!

Bien que cela soit rare, attention aux gélifiants, colorants ainsi qu’aux éclats d’amande, de noisette ou de pistache, susceptibles de favoriser l’apparition d’allergies chez les enfants prédisposés. Même précautions à prendre en ce qui concerne les sorbets à base de fruits exotiques.

Sorbets et glaces à privilégier

La glace est surtout un produit gras réalisé à base de crème et de lait, contenant au moins 5 % de matières grasses (8% minimum pour la crème glacée). Mais elle n'apporte en général pas plus de calories qu'une crème dessert. Du fait de sa composition, la glace apporte des protéines et du calcium.

Le sorbet quant à lui est un produit exclusivement sucré, composé de jus de fruit, d'eau et de sucre. Il contient de la vitamine C, en plus ou moins grande quantité selon le parfum.

Nombreux sont les parents qui se posent cette question : ’’à partir de quel âge peut-on proposer une glace à un bébé ? ‘’. Alors la réponse est toute simple : s’il s’agit d’un bébé en bonne santé, sans risque allergique, il peut manger un peu de glace vers l’âge de 9 mois / 1 an sans oublier que la glace ne remplace pas tout le reste.

Yolande Jakin