Pourquoi le flocon d`avoine est-il bon pour la santé?

Les flocons d’avoine sont l’un des aliments les plus nutritifs qui soient ! Cet article vous dit pourquoi et vous révèle quels sont les bienfaits de l’avoine.

Traiter la constipation

Bourrés de fibres, les flocons d’avoine en bouillie permettent de faire gonfler les selles dans les intestins, ce qui facilite leur évacuation. Préférez des flocons d’avoine bio et préparez-les avec de l’eau et un peu de sel aux herbes aromatiques pour tirer un maximum de leurs bienfaits. La bouillie de flocons d’avoine, nommée porridge chez les anglo-saxons reste le petit-déjeuner phare pour faire le plein de vitamines, de protéines et d’oligo-éléments. Vous pouvez aussi mixer les flocons et en faire une farine pour les incorporer plus facilement dans vos plats, notamment les galettes et les crêpes.

Combattre l’obésité

L’avoine reste la céréale idéale pour traiter l’obésité. Elle s’accommode à la préparation de toutes sortes de plats ou être servie sous forme de bouillie qui rassasie rapidement et permet à la personne en surpoids de perdre du poids sans avoir trop faim. Vous pouvez aussi intégrer les flocons d’avoine à votre régime alimentaire si vous n’avez que quelques kilos à perdre, l’effet sera le même.

À quel moment les consommer et en quelle quantité ?

Comme toute autre céréale ou féculent, il n'y a pas de contre-indication à consommer ce type d'aliment à tous les repas, mais la quantité devra être adaptée en fonction de nos besoins journaliers. Pour éviter une monotonie, il sera tout de même conseillé de varier ses apports en glucides lents tout au long de la semaine.

Quelques minéraux contenus dans le flocon d’avoine

Le magnésium

Le magnésium aussi est important. Le magnésium contribue à un fonctionnement normal des muscles. Le magnésium contribue également au maintien d’une ossature normale et d’une dentition normale.

La thiamine

La thiamine n’est peut-être pas très connue, mais elle fait beaucoup pour votre organisme. Cette substance nutritive contribue à un métabolisme énergétique normal. Elle contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction psychologique normale. Cette substance nutritive contribue également au fonctionnement normal du cœur.

On trouve également dans le flocon d’avoine :

- l’acide folique

- le phosphore

- le zinc

- le fer

Bien choisir

On peut acheter en vrac le son, la farine, les grains entiers ou concassés et les flocons d'avoine. Les flocons peuvent être de diverses grosseurs, être laminés plus ou moins finement, être débarrassés de leur son ou pas, etc. L’avoine biologique est largement disponible dans les magasins d’aliments naturels.

Attention aux produits transformés, y compris les céréales du petit-déjeuner, qui peuvent renfermer sucre, huiles hydrogénées, préservateurs, arômes artificiels, colorants et autres artifices peu nutritifs.

 

 

Yolande Jakin

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