Astuce pour conserver ses surplus de pâte de tomate

Il nous arrive le plus souvent que pour une recette, nous ne finissons pas toute une boite ou un sachet de pâte de tomate. Alors la conservation devient difficile. La pâte a tendance à moisir. Ce qui nous résout souvent à jeter le restant. Comment éviter ce gaspillage et conserver le reste de pâte de tomate pour nos prochaines recettes?

Étendez l'équivalent d'une cuillère à table de pâte de tomate sur une plaque recouverte de papier ciré ou parchemin, puis congelez quelques heures. Transférez ensuite les boules dans un sac de plastique, que vous garderez au congélateur. Et le tour est joué! Simple n'est-ce pas?

Yolande Jakin