Comment conserver une bouteille de vin entamée?

Voici de précieux conseils qui vous permettront de conserver vos vins après ouverture de vos bouteilles ! 

Il est inutile de tester les « trucs » de grand-mère, comme la cuillère dans le goulot, ça ne fonctionne absolument pas !

Transvaser le vin dans une autre bouteille

Pour éviter un contact prolongé avec l’air, vous pouvez transvider le vin dans une autre bouteille plus petite, cela permettra de conserver un vin ouvert. Plus il y a du vide dans une bouteille ouverte plus le vin va s’oxyder rapidement et deviendra imbuvable. Vous pouvez rajouter des billes de plomb afin de remonter le niveau du vin jusqu’au bouchon. Conservation 3 jours

La conservation du vin relève de l'oxydation

Vous avez sans doute déjà fait cette expérience : déguster une même bouteille pendant plusieurs jours. Vous avez constaté que le vin évolue. Au cours du temps, les arômes changent. En effet, dans un premier temps, l’oxydation est bénéfique, le vin s’améliore... mais très vite, il s’altère ! Ce qui altère la bouteille ouverte, c’est l’action de l’oxygène qui oxyde le vin.

Si vous voulez prolonger la durée de vie d’une bouteille ouverte, il faut ainsi faire en sorte qu'il soit le moins possible en présence d'oxygène.

De plus, garder une bouteille entamée au frais, retarde les effets de l’oxydation.

Conserver à une température basse

Vous garderez votre vin plus longtemps si vous le mettez au frais. Le changement de la température est dommageable pour le vin. Le froid permet de ralentir le développement des micro-organismes.

Si vous laissez votre bouteille de rouge au réfrigérateur, pensez à le sortir 2 heures avant afin qu’elle prenne la température ambiante. Conservation : 4 à 5 jours.

 

 

Yolande Jakin

 

VOIR AUSSI

2 astuces faciles pour blanchir les joints de carrelage
16 Juil 2018
2 astuces faciles pour blanchir les joints de carrelage

Moisissures, poussières...et autres substances qui s’accumulent. Voici des trucs simples pour blanchir [ ... ]

Lire Plus...
Astuces naturelles et efficaces pour en finir avec les lézards
11 Juil 2018
Astuces naturelles et efficaces pour en finir avec les lézards

Ils sont sales, ils sont partout dans la maison ; dans la cuisine, dans votre chambre, dans les toilettes [ ... ]

Lire Plus...
Guide pratique : comment choisir ses poêles ?
10 Juil 2018
Guide pratique : comment choisir ses poêles ?

Que voulez-vous préparer ? De la viande, du poisson, des légumes, des œufs, des sauces, des crêpes [ ... ]

Lire Plus...
Voici comment nettoyer votre four avec cette technique simple, rapide ...
05 Juil 2018
Voici comment nettoyer votre four avec cette technique simple, rapide et efficace

Faire la cuisine est déjà une lourde tâche, mais nettoyer son four ne s’est jamais révélé être [ ... ]

Lire Plus...
Foudre : 5 gestes à faire… ou pas pendant un orage !
03 Juil 2018
Foudre : 5 gestes à faire… ou pas pendant un orage !

Pour le plus grand malheur de ceux qui en ont peur, les orages se font très fréquents pendant les mois [ ... ]

Lire Plus...
Fabriquer un sirop naturel contre la toux fait maison
02 Juil 2018
Fabriquer un sirop naturel contre la toux fait maison

Un remède de grand-mère pour soigner la toux et les irritations de la gorge.
Une recette très simple [ ... ]

Lire Plus...