Faites attention quand vous achetez de la viande hachée !

La viande hachée est de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Ce type de préparation culinaire, comme les mises en pâtés ou en saucisses, est majoritairement destinée aux morceaux durs d'un animal adulte ou âgé et réformé de l'élevage.

La viande de bœuf est un type relativement courant de viande hachée, mais beaucoup d'autres viandes peuvent être préparées de cette façon dont le porc, le mouton, la poule et la dinde.

Une mauvaise manipulation de la viande hachée peut la rendre très vite" immangeable. La viande hachée fraîche de bœuf est fabriquée à partir de muscle et de gras, sans aucun autre ingrédient ajouté, aussi, il faut impérativement la conserver directement au réfrigérateur et la consommer dans la journée, c’est la raison pour laquelle les boucheries ne la préparent pas en avance. 

 

Florence Bayala

VOIR AUSSI

Tout sur les vins et préparations culinaires
14 Déc 2017
Tout sur les vins et préparations culinaires

Que l'on déguste un mets fin dans un grand restaurant ou que l'on mitonne un bon petit plat à la maison, [ ... ]

Lire Plus...
Top 5 des aliments à consommer pendant les fêtes
13 Déc 2017
Top 5 des aliments à consommer pendant les fêtes

Les repas de fêtes ne riment pas forcément avec calories inutiles ou aliments trop gras ! Vous ne [ ... ]

Lire Plus...
Consommation excessive de viande : quels risques ?
11 Déc 2017
Consommation excessive de viande : quels risques ?

Il n’y a pas de risque élevé pour la santé si l’on adopte une consommation de viande modérée, [ ... ]

Lire Plus...
L`huile de coco: comment en consommer pour brûler la graisse
06 Déc 2017
L`huile de coco: comment en consommer pour brûler la graisse

L'huile de coco est connue pour ses nombreux bienfaits en santé, en beauté mais aussi pour perdre du [ ... ]

Lire Plus...
Flocons et son d`avoine : des aliments à manger le matin
05 Déc 2017
Flocons et son d`avoine : des aliments à manger le matin

Comment faire le plein d’énergie sans prendre de poids ? Telle est la question que se posent les personnes [ ... ]

Lire Plus...
3 bonnes raisons de cuire sa viande à la vapeur
04 Déc 2017
3 bonnes raisons de cuire sa viande à la vapeur

On vous voit grimacer de là… Pourtant, la viande s'accommode aussi bien que les légumes et le poisson [ ... ]

Lire Plus...