5 aliments gras mais bons pour la ligne

Bye bye culpabilité ! On arrête de se priver de fromage ou d'avocat ! Comme d’autres aliments réputés gras, ils ne sont pas mauvais pour la santé et se révèlent même bons pour la ligne. Découvrez ces aliments réconfortants qui facilitent le régime et nous rendent heureux.

Le fromage

Quand on surveille son poids, c’est généralement l’aliment que l’on supprime en premier. Certes, il est calorique. Mais toutes les variétés ne se valent pas. Et, à condition de modérer sa portion (30 ou 40g, c’est diététiquement correct) et de ne pas abuser de pain et de beurre, on a le droit de s'en régaler. D’ailleurs, le fromage n’est pas banni des régimes équilibrés. La preuve : la méthode Weight Watchers par exemple autorise le Metzer, un des fromages les moins caloriques. Il en existe même aujourd’hui une version allégée qui reste goûteuse. Autre variété à privilégier : la cancoillotte, une spécialité qui se révèle plus légère que la crème fraîche sur des pommes de terre vapeur ! Bien aussi, le St Morêt qui peut remplacer avantageusement le beurre dans les sandwichs grâce à sa texture douce. Tout comme le chèvre frais… Et pour les pizzas maison, la mozza (19% de matière grasse), c’est toujours mieux que le gruyère (30% de MG). Donc, faites les bons choix en n’oubliant pas que le fromage apporte aussi pas mal de sel, raison pour laquelle il ne doit être consommé en excès.

L’avocat

L’avocat ne fait pas grossir. C’est même tout le contraire ! Raison pour laquelle les nutritionnistes le réhabilitent aujourd’hui. Certes, il apporte un max d’acides gras, mais ce sont les bons, ceux que l’on dit "mono-insaturés". Résultat : ces matières grasses là n’encrassent pas les artères et réduisent même le taux de cholestérol ! De plus, il apporte un max de fibres (6,7g pour 100g) et ça aussi, c’est bon pour la santé et la minceur. Car ces bonnes fibres entrainent plus rapidement une sensation de satiété et aident à caler durablement. Autant d’atouts qui font de l’avocat un excellent coupe-faim. Selon une étude, manger un demi-avocat à l’heure du déjeuner permettrait de réduire la sensation de faim de 40% pendant plusieurs heures… donc de court circuiter l’envie de grignoter. Et selon une autre étude, il aide à manger plus sainement puisque les personnes qui en consomment régulièrement affichent un indice de masse corporel plus bas, et elles ont aussi tendance à manger plus de fruits et de légumes. Bien sûr, on n’ajoute pas de vinaigrette, la chair douce et onctueuse du fruit suffit à apaiser la gourmandise…

Les noix

Pour changer des amandes et des noisettes, croquez des noix ! En cas de petite faim, c’est bien plus sain que des cookies. Rustique, ce fruit à coque est à redécouvrir car il colle impec à toutes les tendances : sans cholestérol, sans gluten, sans lactose, végétarien/végétalien, hyposodé (faible en sel). Autre atout : les noix, c’est du bon gras ! Elles apportent des acides gras polyinsaturés, principalement des oméga 6 (acides linoléiques) et omega 3 (alpha-linoléniques). Non synthétisables par l’organisme, ces substances doivent être fournies chaque jour par l’alimentation. Avec les noix, facile d’avoir son quota et de protéger ainsi son système cardio-vasculaire et combattre le mauvais cholestérol ! Pour préserver ses propriétés nutritionnelles, conservez-les dans un endroit frais et sec, et l’huile de noix à l’abri de la chaleur et de la lumière ou directement au frigo.

La sardine

La sardine fait partie de la famille des poissons gras comme le saumon. Mais avec un grand avantage : elle ne coûte pas bien cher ! Fraîche ou en conserve, c’est déjà une bonne amie de la minceur et des muscles grâce à ses protéines de qualité. Elle est aussi gorgée de précieuses substances : ces fameux oméga 3 qui protègent notre santé, à commencer par celle du coeur. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, la consommation régulière de sardines réduirait le risque de mortalité par maladies cardiovasculaires ! Ces super oméga 3 possèdent aussi des effets anti-inflammatoires, utiles dans le traitement de maladies comme l’asthme, l’arthrite rhumatoïde, le psoriasis et les maladies inflammatoires de l’intestin. Et ils interviennent aussi dans la prévention des troubles de l’humeur type dépression. Bien aussi les cousins du petit poisson bleu : le maquereau, le hareng…

La pâte à tartiner

Surprise de la trouver dans cette liste ! Alors on ne va pas se mentir, la pâte à tartiner du commerce, ce n’est pas minceur du tout. Mais si on la fait soi-même, ça change tout ! Hélène Baribeau, nutritionniste, n’est pas contre ce petit plaisir et elle nous confie même sa recette healthy. Pour un pot 650 g : 350 g de dattes dénoyautées et hachées + 63 g de cacao en poudre non sucré + 250 g de pâte d’amande crémeuse + quelques gouttes de vanille. Donc pas de sucre ajouté, ni de mauvais gras ! Mais la saveur sucrée est au rendez-vous grâce aux dattes, riches en minéraux et fibres. Ainsi, l'apport calorique tombe pour 1 cuillère à soupe à 50 Kcal. Hélène Baribeau conseille d’étaler une ou deux cuillères à café sur du pain intégral (qui a un index glycémique bas) dans la matinée ou l'après-midi, en cas de coup de mou. Si c’est une nutritionniste qui nous l’autorise, on aurait tort de se priver!

 

Source: femmeactuelle.fr

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